2026年5月15日，福建电视台曝光漳州市龙海区浮宫镇、白水镇部分杨梅收购点违规使用违禁添加剂浸泡鲜果，“泡药杨梅”相关视频在网络广泛传播，迅速引发全国热议。该事件并非个别违规行为，而是生鲜农产品流通环节管控松散、经营主体法治意识淡薄、基层食安监管存在漏洞等多重问题叠加形成的典型食品安全事件。舆论围绕食品安全风险、收购商贩违规乱象、产销全链条监管短板展开深度讨论，对特色农产品食品安全综合治理工作提出严峻考验。
事件回顾
5月15日，福建电视台《第一帮帮团》曝光漳州市龙海区多家杨梅收购点，违规使用添加剂、三无甜味剂配药浸泡杨梅，美化品相、延长保鲜期，问题果品流向多地市场。事发后，漳州市迅速开展联合排查，查实5家违规收购点，查扣问题杨梅225公斤、各类违规添加剂若干，并启动溯源追查。
5月16日至5月20日，当地持续开展溯源追查，累计追回问题杨梅540公斤，查扣违规添加剂20.1公斤，所有问题果品与违禁原料全部集中销毁。相关部门作出行政立案12起、刑事立案2起的处置，5人被刑拘。与此同时，漳州开展45天全域杨梅全链条专项整治，落实驻点监管制度。
5月24日，龙海区公布问责结果，6个失职单位被通报，23名失职工作人员被问责，其中2人被免职、13人被立案调查。后续抽检杨梅均为合格。
舆情焦点一：违禁添加剂危害人体——生鲜入口安全引发恐慌
事件曝光后，公众普遍担忧违规药水带来的健康隐患。按国标，生鲜杨梅禁止添加防腐剂与人工甜味剂，而涉事商贩使用的脱氢乙酸钠仅限用于部分加工食品，长期或过量摄入会损伤肝肾，引发肠胃不适；搭配的三无甜味剂更是毫无安全保障。网友称杨梅果肉裸露，药液浸泡后残留物难以清洗。即便后续抽检全部合格，不少消费者仍心存顾虑，谨慎购买。舆论指出，生鲜果品安全不容松懈，此次乱象不仅触碰了食品安全的底线，也暴露出当地特色农产品前端监管存在明显漏洞。
舆情焦点二：收购商户唯利是图——市场主体责任全面悬空
随着调查深入，杨梅收购点违规问题引发广泛热议。漳州浮宫、白水是知名杨梅主产区，当地形成了“果农采摘—收购集散—外运销售”的成熟产业链，而处于中转环节的小型收购点，成为违规行为的高发区域。商户为牟利长期使用违禁添加剂，还准备合格样品应付抽检，手段隐蔽。这类经营主体规模小、流动性强，从业者食品安全与法律意识薄弱，明知违规仍肆意妄为。加之不良风气蔓延，违规操作渐渐演变为行业潜规则，扰乱市场秩序。网友认为，流通中间商群体监管难度大、侥幸心理强，经营主体安全责任落实不到位，是生鲜果品违规添加乱象屡禁不止的关键内因。
舆情焦点三：日常监管流于形式——产销全链条治理效能不足
舆情持续发酵后，公众的讨论上升至基层食品安全治理层面，直指农产品产销环节监管缺位、部门联动机制不畅等系统性问题。这类违规行为长期存在却未被及时查处，暴露出基层日常监管的诸多漏洞。一方面，杨梅收购点布局分散、作业时间灵活，常规巡查覆盖面有限，难以实现动态监管，给隐蔽违规行为留下空间。另一方面，各主管部门权责分割，采摘、收购、销售等环节缺乏联动监管，形成监管盲区。舆论普遍认为，短期整治只能治标，监管松懈、机制滞后才是生鲜农产品安全问题反复出现的深层原因。
此次漳州“泡药杨梅”食品安全事件，为全国特色生鲜农产品安全管理敲响了警钟，各地需全面完善农产品产销全链条治理体系。在风险防控上，针对时令果蔬上市旺季，加密基层巡查频次，运用随机抽检、突击检查等方式，整治隐蔽性违规行为；在主体责任上，严格规范收购点、批发商经营行为，建立经营主体信用档案与黑名单制度，从严查处违规添加行为，压实从业者主体责任；在全链条治理上，健全多部门联合监管机制，打通采摘、收购、储运、销售各环节监管壁垒，消除监管盲区。守护好群众“舌尖上的安全”和地域农产品品牌口碑。
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